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農業に関する記事一覧


自給自足 農業

愛媛のフードドライブ 捨てられる食品と言うのは とても多くて日本国中でも800万トンと言われています。 まだまだ食べれることの出来るのに捨てられるのが600万トンですかね。 わざわざ測って捨てる人はいないから推計なんで 恐らくもっと多いので…

愛媛の自然 林業 漁業 環境 移住 自給自足 農業

愛媛県宇和島市三間町岡本家住宅 記録が無く 明治元年には存在していたということで 明治元年としても築154年になります。ですからもっと長いということです。 合併して宇和島市になりましたが 今は宇和島市三間 ということになります。 やはり同じ…

愛媛の自然 漁業 環境 移住 自給自足 農業

2022年1月 高知県は中津川の鮎を頂いた。 この方は網かな投網ですね。きっと 鮎は友釣りが有名ですが 網を投げてる姿も良く見かけますね。 昨年9月に獲ったものを 頂きましたが 解凍したら こんなに綺麗な魚体でした 解凍前はこれ 令和3年9…

愛媛の自然 林業 移住 自給自足 農業

ここは愛媛県は松野町の椎茸山 原木しいたけです。 原木はクヌギです。 愛媛の方はクヌギが主流だと思うけど。 他所ではナラやシイなども使われているようです。 まるまると太った肉厚の椎茸で美味しそうです。   「どんこ」なんて言います…

愛媛の自然 移住 自給自足 農業

今フィンガーライム 香酸果実の中でも今一番注目なのが このフィンガーライム オーストラリア原産の親指の様な ライムですが 粒粒がキャビアの様にバラバラになるので キャビアライムとも言われています。 色も24色くらい(もっとあるのかな?) あ…

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空家活用 日本全国の空家も800万戸を超したと言われています。 愛媛県は20%以上とワースト2位と聞いていますね。 まあ順位とかでは無くて現実に歩いたり車で走ったりして 思うのは想像以上に空家は多いです。 大学はこの愛媛の南予地区には無いか…

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放置竹林について 森林もだけど竹林も多くが放置されている。 その原因は ・人口減で竹の子等食べる人が少なくなった ・食料の種類が豊富で即食べれるから調理の手間がかかる竹の子は食べなくなった ・竹ざるや籠など竹で細工する人や職人がほぼいなくな…

自給自足 農業

八幡浜ちゃんぽんも 我々が扱いたいものの一つですね。 もうちゃんぽんの町としてちゃんぽんを八幡浜のソウルフードとして 取り上げたのは20年くらい前になりますか? 八幡浜の人口減少も激しいですし 商店街も日曜日はほぼ人が通らない様に街になって…